Calidad

Las vacas de raza asturiana de los valles (roxa) y asturiana de la montaña (casina) que se crían en nuestros pastos están amparadas bajo el distintivo europeo de calidad  “Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternera Asturiana”. Dicho distintivo está vinculado a la composición de los pastos, al manejo tradicional del ganado que implica un alto grado de bienestar animal, y en general al uso sostenible de los recursos naturales, aspectos todos ellos de enorme influencia en la calidad y salubridad de la carne producida.